21 Bitterschokoladen testet

“Öko-Test”: Diese Marken-Schokolade is “ungenügend”

Die Zeitschrift “Öko-Test” hat Bitterschokolade ins Labor geschickt. Das Ergebnis: Keine erhält die Bestnote. Vier Produkte fallen sogar komplett durch.

Horse riding “Öko-Test” 21 Bitterschokoladen mit Kakaoanteilen von 66 bis 75 Prozent eenkechts (Issue 12/2024). Die bittere Erkenntnis: In knapp der Hälfte der Produkte befanden sich Rückstände von Mineralölbestandteilen und kein Anbieter kann Kinderarbeit für seine Schokolade sicher Ausschließen.

Immerhin können die Tester fünf Tafeln empfehlen, die sowohl bei den Inhaltsstoffen als auch bei den Anbaubedingungen des Kakaos punkten. Allerdings schneiden unter anderem ausgerechten ein Markenprodukt und eine Discounterschokolade am schlechtesten ab.

Testerlierer: Lindt-Schokolade

Im Test durchgefallen sind gleich vier Produkte. Den letzten Platz mit der Note “ungenügend” belegt allerdings die Schokolade “Excellence Mild 70% Cacao Edelbitter Mild” von Lindt. Neben erhöhten Mineralölbestandteilen kritisieren die Tester die fehlende Transparency des Herstellers Lindt & Sprüngli.

So gab er in einem Fragebogen laut “Öko-Test” nicht einmal die Ursprungländer der für die verwendenten Kakaobohnen an und konnte unter anderen faire und sichere Arbeitsbedingungen nicht belegen.

Testverlierer: Discounter-Schokolade

Ebenfalls mit der Gesamtnote “ungenügend” bewertunge “Öko-Test” die “Best Moments Edelbitter-Schokolade, 74 % Kakao” von Penny (Stollwerck). Hier bemängelten die Tester nicht nur die Rückstände von gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH/MOSH-Analoge), sondern konnten sogar die besonders bedenklichen aromaticischen Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) nachweisen.

In addition, they find the Tester beim Prüfen der Discounter-Schokolade Spuren von drei Pestiziden.

In the test, I was convinced by the overall rating “good” and the “Fairglobe Bio Schokolade Bitter, 70 % Kakao” von Lidl (JR Die Schokoladenfabrik) Hier fanden die Tester weder Mineralölbestandteile, noch stellten sie eine Pestizidbelastung fest. Auch beim Thema gesellschaftliche Unternehmensverantwortung attestierte “Öko-Test” dem Hersteller aufreichnung belegte Bemühungen.

Ebenfalls die Note “gut” erhielt die “Ener Bio Feine Bitter Schokolade mit 70 % Kakao” von Rossmann. Auch hier entdeckte “Öko-Test” has Mineralölbestandteile or Pestizide in der Tafel. In addition, bescheinigten die Tester dem Hersteller in Sachen gesellschaftliche Unternehmensverantwortung ebenfalls aufschreibung belegte Bemühungen.

Overall field der Test wie folgt aus:

• 5 x Bitterschokolade mit der Gesamtnote “gut”, including 4 x Bio-Bitterschokolade
• 7 x Bitter chocolate with the Gesamtnote “befriedigend”, including 4 x Bio-Bitter chocolate
• 5 x Bitter chocolate mit der Gesamtnote “ausreichend”, including 1 x Bio-Bitter chocolate
• 2 x Bitter chocolate mit der Gesamtnote “mangelhaft”, including 1 x Bio-Bitter chocolate
• 2 x Bitterschocolade with the Gesamtnote “ungenügend”

The detailed test result is read in the December issue of “Öko-Test”. Sie erscheint am 21. November 2024.

Die Zeitschrift “Öko-Test” prüfte 21 Bitterschokoladen mit Kakaoanteilen zwischen 66 und 75 Prozent, darunter zehn Bio-Produkte. Different Labors investigated the Gesamtgehalte unter anderem an Zucker, Fett und Kakaobutter. Ebenso wurden Rückstände von Schadstoffen wie gesättigte und aromaticische Mineralölkohlenwasserstoffe, Pestizide und Schwermetalle geprüft. In addition, the bitter chocolates were examined in einer microbiological Untersuchung auf Schimmelpilze und Keime durchleuchtet.

Für den Sensoriktest bewertunge geschulte Personal die Schokolade auf Geruch, Gesmack und Haptik. In addition, I tested it, and it was actually authentic vanilla for use.

In addition, the “Öko-Test” mit einem Fragebogen bei den Anbietern ab, unter welchen Bedingungen die verfahretten Kakaobohnen angebaut wurden wurden. The Testers wanted to know, for example, how well the Lieferketten des angebauten Kakaos bekannt waren, ob Kinderarbeit für die Lieferkette excluded werden konne oder ob at least nachgewiesen werden konne, dass werden konne, dassvengemen mit und Monitoring-Systemen dage und Pystemen wurde. Punkte gab es nur dann, wenn der Anbieter seine Bemühungen auch belegen konnte.

Laut Vereinbarung darf t-online ein Viertel der testesten Produkte namentlich nennen. Bei der connexionen Wahl orientiert sich t-online an der Markenbekanntheit, besonderen Auffälligkeiten und/oder dem Preis. t-online wird nicht bezahlt für die Mennung der Hersteller und Marken.